گردو با پوست

توضیحات

گردو از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است. این ماده دارای چربی و انرژی خوبی بوده و می تواند به عنوان یکی از مواد غذایی مهم برای تامین انرژی روزانه به خصوص خانم ها در دوران بارداری و شیردهی کودکان (به طور مثال چاشت مدرسه مخصوصا همراه با پنیر و یا مویز) باشد. از آنجایی که گردو حاوی کلسیم، فسفر و منیزیم است مصرف آن به منظور پیشگیری از پوکی استخوان، بسیار توصیه می شود. گردو برای رشد قدی، تنظیم کلسترول خون، اختلالات قبل از قاعدگی، مقابله با عفونت و رفع خشکی و لطیف شدن پوست می تواند مفیـد باشـد. در بین مغـزها دارای بالاتـرین مقــدار انرژی زایی بوده بنابراین برای افرادی که فعالیت سنگین داشته و یا ورزشکاران مناسب می باشد. از مخلوط گردو با عسل و شیر، معجونی به دست می آید که برای افرادی که از لاغری مفرط و ضعف رنج می برند مفید بوده و برای ورزشکاران میان وعده بسیار عالی به شمار می آید.

مغز گردو ،نوعی خشکبار مقوی است که دارای طبیعتی گرم و خشک می باشد. گردو را به نام “غذای مغز” نیز می شناسند و این فقط به خاطر شباهت آن به مغز نیست ،بلکه به خاطر وجود امگا ۳ فراوان در آن می باشد  که باعث کارکرد بهتر مغز می‌شود.

مغز این میوه در پخت بسیاری از شیرینی‌ها ،دسرها و همچنین بعضی غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد که در این میان رایج ‌ترین آنها خورشت فسنجان ،کله‌جوش و… است.

این میوه برای تقویت قوای جنسی نیز کاربرد دارد و بعضی از تحقیقات نشان داده اند که باروری مردان را افزایش می دهد. زیاد خوردن گردو برای گرم مزاج ها خوب نیست. اشاره شده است گردو ضد کرم کدو است، ملین و برای بیماران سل مفید است مغز بو داده آن برای نرم کردن سینه مفید است. خوردن آن با کشمش و انجیر برای معده مفید است مصرف گردو به افرادی که چربی خون بالایی دارند توصیه نمی شود. سن شروع برای کودکان از پایان هشت ماهگی.

خواص گردو

• باعث کاهش چربی و کلسترول خون شده و در نتیجه بیماری های قلبی و عروقی را پیشگیری می کند.
• باعث کاهش چربی و کلسترول بد خون می شود.
• برای درمان فشار خون بالا مناسب است.
• خوردن گردو مناسب برای جلوگیری و درمان سرطان می باشد.
• به دلیل وجود چربی های غیر اشباع مصرف آن از ابتلا به دیابت جلوگیری می کند.
• به عنوان دارویی طبیعی برای درمان استرس و افسردگی مناسب است.
• برای سم زدایی و دفع اسید اوریک مفید بوده و به درمان نقرس کمک می کند.
• باعث حفظ سلامت معده و روده ها شده و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.
• برای درمان یبوست مناسب است.
• به دلیل اینکه متابولیسم بدن را تنظیم می کند برای لاغری و کاهش وزن مناسب می باشد.
• باعث تقویت حافظه و مغز می شود.
• به دلیل وجود مواد ضروری موجود در گردو برای زنان باردار و رشد جنین مناسب است.
• باعث تقویت و سلامت استخوان ها می گردد.
• از به وجود آمدن سنگ کیسه صفرا و سنگ کلیه جلوگیری می کند.
• برای حفاظت و مراقبت از پوست و مو بسیار مناسب می باشد.